MIRAIブログ
秋の味覚☆臭いけど美味しい！？
2023-12-07
秋の味覚で、臭いけど美味しいと言えば！？そう、銀杏です‼
ということで、利用者様と一緒に銀杏拾いへ出かけました。
拾い切れないくらい沢山落ちていて、
「臭い臭いー！笑」と言いながらも無我夢中で取っておりました 笑
銀杏は、取ってからが問題で、食べられるまでの処理が必要です。
水に数日浸けて実を柔らかくし、そこから実を剝く作業をみんなで協力しながら頑張りました！もう作業が終わる頃には臭いに慣れてしまって？「臭い！」の言葉は出てきません出した 笑
後は数日しっかり乾かして完成です。
フライパンで炒ったり、電子レンジでチンしてみたりしましたが
味の違いはあまりなく、むっちり食感で香ばしく、とっても美味しかったです♪